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chocolat

Aliment issu de la fève de cacao. C'est un ingrédient courant et populaire dans de nombreuses confiseries, glaces, biscuits, tartes, gâteaux et desserts. Le chocolat est obtenu par la fermentation, la torréfaction, et le séchage des fèves provenant du cacaoyer originaire d'Amérique centrale. Son usage peut donner lieu, du fait de propriétés psychostimulantes et légèrement antidépressives, à une passion parfois addictive ("chocolatomanie").

www.pisourd.ch - 13/12/2019