Fréquent et largement répandu dans le monde, le diabète est une maladie du métabolisme qui entraîne une augmentation du taux de sucre dans le sang. Les diabétiques ont un taux de glucose trop élevé dans le sang parce que l'hormone responsable de la bonne utilisation du sucre, l'insuline, agit chez eux insuffisamment ou n'est pas produite en quantité suffisante par leur organisme. De ce fait, l'organisme est affaibli et plus vulnérable aux infections. On distingue deux types de diabète : le diabète de type I ou insulino-dépendant* et le diabète de type II ou non-insulino-dépendant*.